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華媒聚焦海外“中秋熱” 情寄明月圓 最憶故鄉(xiāng)味
時間：2016-09-06 09:44:26
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近年來，中秋節(jié)在海外的影響力越來越大。圖為加拿大多倫多一家超市掛起節(jié)日燈籠、貼出中秋海報，營造了濃郁的中秋氣氛。
“獨在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。”穿越千百年的詩句，最能表達在外漂泊游子的心聲。距離中秋節(jié)還有10天時間，美國《僑報》《世界日報》、西班牙《歐華報》、新加坡《聯(lián)合早報》等海外華文媒體，已開始聚焦當地華埠的“多味月餅”、華人的“思鄉(xiāng)之情”、華商的“中秋商機”。
“家鄉(xiāng)味”里的中秋情
中秋佳節(jié)將至，美國紐約華埠各大超市與餅屋月餅紛紛上架開售，商家以傳統(tǒng)味道、誘人折扣以及創(chuàng)意口味多管齊下，推出涵蓋天南地北風味的特色月餅，希望能抓住中秋佳節(jié)商機。
傳統(tǒng)餅店業(yè)者胡小姐介紹，店內客人多為來自廣東的老華僑，因此餅屋所賣的月餅主打廣東傳統(tǒng)風味。“我們賣得最好的是蓮蓉和五仁口味的月餅，這周共接到70多盒的訂單。不過中秋訂單高峰期會出現在過節(jié)前一周，我們對此已經做好準備。”胡小姐說。
吃一塊月餅，解一絲鄉(xiāng)愁。42年前從中國遠嫁美國的梁婆婆，近日在孫女的陪同下來華埠訂月餅。談及中秋節(jié)，梁婆婆動情地說：“我當年到紐約過的第一個節(jié)日就是中秋，那是我第一次遠離家鄉(xiāng)和親人。當時想吃傳統(tǒng)口味的月餅并非易事。如今，在紐約也能吃上‘家鄉(xiāng)味’，非常幸福。”
華裔食品批發(fā)商王先生說：“廣東老華僑愛吃蛋黃蓮蓉，閩籍鄉(xiāng)親喜歡甜口內餡，江浙移民喜好鮮肉月餅，年輕人則喜歡創(chuàng)意冰皮。我們會根據唐人街、布魯克林和法拉盛居住民眾的需求去進貨和配貨。”
在休斯敦華人超市，除了傳統(tǒng)月餅外，還有素月餅、低糖月餅和冰皮月餅。月餅有菠蘿、棗泥、蓮蓉等多種口味，且甜度、餡料都不一樣。
在超市挑選月餅的李先生說，月餅是中秋節(jié)少不了的元素，“借著吃月餅，還能把中秋節(jié)的典故和故事告訴孩子，培養(yǎng)下一代過中國傳統(tǒng)節(jié)日的習慣。”
在西班牙馬德里，月餅銷售同樣火爆。馬德里中華超市店內外已經貼出了月餅的海報，各種口味的月餅被擺放在店內最明顯的位置。
超市老板介紹，目前已接到很多電話預定，不少顧客紛紛前來購買。其中，散裝月餅受到青睞，成為大家嘗鮮的首選。
月餅上架主流超市
十幾年前，中秋節(jié)在海外可能只是一個鮮有人聽說的節(jié)日，但現在，不少美國人已漸漸熟悉這個節(jié)日了。在一家美國公司任工程師的大衛(wèi)表示，幾年前一個華人同事送他中秋月餅的時候，他才第一次知道這個節(jié)日。他很喜歡吃月餅，將它分享給家里人，從此之后便愛上了月餅。
中秋節(jié)前后，華人超市、韓裔超市的月餅已開始上架，一些鄰近華人區(qū)的美國超市也開始出售月餅。一位銷售人員表示，不少華人顧客和其他亞裔會在節(jié)日期間購買月餅，貨品非常受歡迎。
每年，推出特色月餅已是南加州廣式餅家的慣例，現在，這一做法已被拓展到其它亞裔餅家。橙縣的越南裔餅家在中秋節(jié)也會推出月餅，越南風味的月餅和普通的廣式月餅不同，有一種是用糯米做的，非常受歡迎。此外，也有菲律賓裔開設的餅家推出的特色月餅，受到顧客歡迎。
除了亞裔餅家，近年來，包括星巴克等在內的美式餐飲品牌也開始追隨中秋商機，推出綠茶口味、巧克力口味的特色美式月餅。因為包裝精美，這些月餅也成為華人過節(jié)贈送親友的好禮品。
值得一提的是，現在，部分年輕華人為了追求新鮮，特別從海外代購潮流月餅。華人紀先生最近在尋找各種新口味月餅。他表示，自己在南加州8年，想吃一些具有新鮮感的月餅，聽說上海今年有人推出了十三香和小龍蝦餡料的月餅，他很想嘗一嘗。人在中國的代購藍小姐表示，她這幾年主要幫美國華人代購中國香港的奶黃月餅，這種月餅精選椰汁與上等咸蛋黃，金黃酥嫩，內餡口感濃郁。
“創(chuàng)意中秋”走俏海外
除了月餅，各種以中秋為主題的文化娛樂活動也在海外受到歡迎。洛杉磯老中國城舉辦了77年的中秋文化節(jié)，規(guī)模也開始越來越大，參與的商家越來越多，活動也越來越豐富。阿凱迪亞市植物園舉辦的中秋文化節(jié)也非常受歡迎，去年的活動有上千人參加，各種文化表演不僅吸引了華人家庭參加，很多其他族裔的家庭也前來捧場。
在新加坡，已連續(xù)舉辦4屆的中秋燈會“濱?；▓@慶中秋”，將在濱海灣花園舉行。據了解，今年的主題是“月畫”，各角落將通過10組巨型燈展，講述嫦娥和月下老人等7個有關月亮的民間故事。
今年的燈組造型將廣泛采用手繪彩色，雖然制作過程費時費力，但絢麗的燈飾必將吸引游客的眼球。目前，燈組的組裝工作正如火如荼地進行，來自中國四川的30名師傅在專心為燈組上色。
與往年不同的是，今年的活動將首次舉辦“萬人提燈籠”活動，通過藍牙科技讓公眾與現場的巨型燈展互動。主辦方研發(fā)了手機應用，當公眾接近10組巨型燈展時，手機就能感應到，并發(fā)出不同顏色，成為五彩繽紛的“電子燈籠”。
主辦方表示，“我們一直都在尋找創(chuàng)意的方式，給公眾帶來不同的體驗。今年的萬人提燈籠活動特別加入了科技元素，鼓勵更多家庭和年輕人參與節(jié)慶活動，沉浸在濃郁的節(jié)慶氛圍里。”
文章來源：新華社
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