說(shuō)起西安旅游，可能想到最多的就是兵馬俑、乾陵、大雁塔、法門(mén)寺等著名歷史古跡。確實(shí)，作為世界四大文明古都之一的西安，擁有著豐富繁多歷史遺存，周、秦、漢、隋、唐……十三個(gè)朝代的烙印遍布著西安的大街小巷，可以說(shuō)歷史古跡是到西安旅游的最大看點(diǎn)。不過(guò)，對(duì)于這一座中國(guó)歷史上建都時(shí)間最長(zhǎng)，建都朝代最多的城市來(lái)說(shuō)，它的悠久文化已不僅僅停留在歷史古跡上了。千年的漢風(fēng)唐韻，十三朝的政治中心，西安的悠久古韻、文化積淀早已融入了尋常巷陌，流暢在西安人的餐桌，回味在古都人的舌尖上了。因此，到西安旅游除了看兵馬俑、乾陵、大雁塔等歷史古跡外，還有一件事必須納入計(jì)劃，那就是品味西安的吃。

論及西安的吃，首當(dāng)其沖的便是面食。中國(guó)最早關(guān)于面食的記載源于漢朝，歷經(jīng)魏晉南北朝，到了唐朝面食已廣泛普及。而這段時(shí)間中國(guó)的政治經(jīng)濟(jì)中心正是在西安，可以說(shuō)西安見(jiàn)證了中國(guó)面食的發(fā)展。西安的面食種類(lèi)豐富，品目繁多，最為有名的是油潑辣子biang biang 面、岐山臊子面、蒜沾面、馬虎面、褲帶面等，當(dāng)然羊肉泡饃、肉夾饃、葫蘆頭、鍋盔等非煮類(lèi)面食也是極具特色美味。也正是西安面食的豐富與味美，才有人說(shuō)，到西安旅游不吃面食就不能算是到過(guò)西安。

當(dāng)然西安的美味不僅僅是面食。西安作為十三個(gè)朝代的政治中心，千年來(lái)，全國(guó)各地名吃美食源源不斷向西安匯集，有的融入西安化為了地方特色，有的依舊保持原產(chǎn)地的風(fēng)味。所以到西安旅游，不得不品嘗的還要各具特色的風(fēng)味小吃。說(shuō)到西安旅游的小吃名地，有一個(gè)地方是絕對(duì)繞不開(kāi)的，那就是回民街，也被稱(chēng)為小吃一條街?；孛窠趾艽?，擁有大量的清真風(fēng)味小吃，老馬家臘牛羊肉、老童家臘牛羊肉、何家鹵汁涼粉名聲遠(yuǎn)揚(yáng)，還有粉蒸肉、灌湯包子、麥仁稀飯、鍋貼、砂鍋、柿子餅、炒涼粉、清真肉丸糊辣湯、釀皮、牛羊肉泡饃、烤魚(yú)、烤羊肉、涮牛肚以及清真炒貨炒瓜子、炒花生、牛骨髓炒面等，聽(tīng)著就覺(jué)得誘人。到了華燈初上時(shí)，回民街更加熱鬧，帶著白帽子的回民漢子熱情的招呼著客人，全國(guó)各地來(lái)西安旅游的游客穿梭在街巷尋覓美食，西安人本地人也喜歡在傍晚的時(shí)候來(lái)這里和朋友聚會(huì)。

西安旅游吃的那些事還有很多很多，美食不僅集中在飯店街頭，西安人家的餐桌上也遍布著美味。到一個(gè)地方旅游，不能只是游山玩水、賞古探今，行走在尋常小巷，感受平凡人家的生活，聽(tīng)聽(tīng)當(dāng)?shù)厝说墓适?，嘗嘗當(dāng)?shù)厝说耐敛?，也是別有一番情趣。到西安旅游，一定要試著嘗一嘗當(dāng)?shù)厝说淖约也恕?/span>

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