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在距離廣州不到二十分鐘車程的地方,有這樣一座城市:它以獨(dú)特的美食文化吸引著央視美食節(jié)目無(wú)數(shù)次前去選材,不管是在豆瓣上口碑一度達(dá)到8.9的舌尖系列,還是陳曉卿團(tuán)隊(duì)走街串巷所拍的活色生香的《尋味順德》,都一次一次挑逗著觀眾的味蕾。
它是世界六大美食之都之一:
這片土地最富盛名的,永遠(yuǎn)是美食。
這里的煲仔飯光是米飯就能讓你食欲大振;
這里的水牛奶做出來(lái)的雙皮奶聞名全球;
這里,還是廣府粵菜的發(fā)源地之一...
這里,就是順德!
穿梭在大良的大街小巷,這里的路邊攤、大排檔,昏暗老舊的裝修藏不住食物飄出來(lái)的誘人清香;在傳統(tǒng)與時(shí)尚碰撞的容桂,新興網(wǎng)紅店和百年老店相輔相成;而擁有獨(dú)特嶺南古村格局的杏壇,也以其詩(shī)情畫意、古道縱橫的水鄉(xiāng)私房菜聞名;名不見(jiàn)經(jīng)傳的陳村,也仿佛憑借著陳村粉的流行而名聲大噪。
吃完中式BRUNCH般的早茶,接下來(lái)當(dāng)然可以去吃點(diǎn)雙皮奶椰奶凍配上倫教糕來(lái)一次地道古早味的下午茶!到了晚上,找一個(gè)廣受當(dāng)?shù)厝送瞥绲乃椒坎损^,嘗一下正宗的順德味道,感受順德人對(duì)食材新鮮度近乎苛刻的態(tài)度。午夜時(shí)分,街上正是熱鬧的時(shí)候,到處都是為了一份魚片粥豬雜粥牛展粥而折腰的同道中人。一份生滾粥下肚,完美的結(jié)束這一天!
尋味順德上說(shuō):"哪里有順德人,哪里就有最好的味道"。這么說(shuō)也不是不無(wú)道理,他們孜孜不倦地追求味道的極致,可以為了一道菜而耗上半年的時(shí)間,也能堅(jiān)持一生只做一道菜,哪怕只是小小的一家蒼蠅館子,也毫不吝惜在菜品研究上花時(shí)間。這次,帶你吃遍地道的順德味,像順德人那樣,瀟瀟灑灑吃一回啦~
推薦路線
順德的美味,散落在各個(gè)街道。
DAY1:東城酒家→杏壇公平靚正→歡記牛乳→肥光魚生
DAY2:肖婆腸粉→紅星光發(fā)煲仔飯→民信老鋪→松記打邊爐→華記粥飯店
DAY3:留一手腸粉店→耘苑私房菜→均安權(quán)少魚餅→水鄉(xiāng)人家私房菜
DAY4:黃但記→鵝醉好→陳仔涼茶→阿多私房菜
順德,一個(gè)市井味和人情味都滿滿的城市。他們寧?kù)o從容的內(nèi)心和堅(jiān)守傳統(tǒng)的情懷,都通過(guò)一雙制作美食的手來(lái)展示。這方水土的過(guò)去和現(xiàn)在,都等待著你來(lái)嘗試和探索。