神秘香料

箱子里有一個舊得連顏色都說不清楚，形態(tài)可疑的塑料袋，不必打開，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能聞到一股怪味。就是它把我的整個箱子都弄得中世紀(jì)兮兮的，這包從伊斯坦布爾的香料市場帶回來的粉末聯(lián)盟，一打開，就有一些英俊的臉龐像魔鬼一樣冒出來。

好色之徒──無論男女，應(yīng)該可以輕而易舉地就在伊斯坦布爾這個香料王國縱欲身亡。香料從中世紀(jì)開始就擔(dān)上了催情的名聲，配合滿城歐亞混血的帥哥、肚皮會顫動的舞娘、還有無香料不歡的食物料理，進(jìn)入伊斯坦布爾，全身的腺體好像都只負(fù)責(zé)分泌費(fèi)洛蒙，咽口口水都會心神激蕩。

鼎鼎大名的香料市場就在金角灣邊上，一個從17世紀(jì)就開始有的T形的密閉空間，是伊斯坦布爾最大、最古老的香料市場。商人們在這里用香料交換中國的瓷器，印度的象牙，法國的玻璃。那時候，整個伊斯坦布爾都圍繞這里展開一個小世界。這里積聚出來的財富曾經(jīng)引發(fā)歐洲十字軍的東征掠奪，掠奪那些據(jù)說比黃金還值錢的香料。到今天，老伊斯坦布爾人還是管它叫埃及市場。因為古時候在這里賣香料的都是埃及人，結(jié)果幾場大的戰(zhàn)爭下來，埃及人打不過土耳其悍徒，連香料帶地盤都被搶了去。阿拉伯人從此淡出土耳其香料市場，把香料王國的名號留給了這個城市，除了還留個“埃及市場”的名聲，從這里積聚出來的巨額財富都?xì)w了土耳其。

到了金角灣不必看地圖，一路抽著鼻子聞過去就能找到。除了香料之外，這里還賣各種顏色和形狀都妖異的土耳其手工藝品。然而皮影也、用來洗澡的海綿也罷、各種果脯也罷，不知道怎么的無端都變成了帶著某種香料特性的東西。如果非要用一個詞語形容，那就是“蠱惑”。

進(jìn)門的第一秒鐘，很難決定是要先屏住呼吸還是先深呼吸一大口?？諝饫锏南懔蠚馕痘旌蠐頂D的人味兒濃得像固體一樣在我頭上猛夯一下。滿眼睛都是復(fù)雜的顏色。──這些在我的抽屜里已經(jīng)沒有任何姿色可言的香料們，曾經(jīng)被裝在麻袋里，露出各種顏色來。肉桂茴香豆蔻胡椒牛至生姜芡蒿薄荷麝香，買一點(diǎn)買一點(diǎn)。我腦袋里盡是它們出現(xiàn)在我廚房里的樣子：它們應(yīng)該被裝在不同的玻璃瓶子里，貼著人人都看不懂的標(biāo)簽，五顏六色地陳列在廚房的架子上。而我則穿著美麗的小圍裙，在菜肴里撒上一點(diǎn)“神秘的東方粉末”……真恨不得在這個冬天都有20℃的城市里再擁有一個壁爐，才能完成這場欲望盎然的大戲。當(dāng)然，我的廚房依然凋零得很，而它們除了把箱子里所有的東西污染一遍以外，并無其它建樹。

可怎么個買法呢？幾百種香料像一門外語一樣堆在面前，嘰嘰喳喳說話，不引發(fā)我腦里任何一丁點(diǎn)印象?？吹甑氖莻€帥哥，下巴以上的臉太英俊，鎖骨以下的身材太迷人。他面前擺滿了安息香，琥珀、甘松香、幾乎要像修道院禁書《巫術(shù)傳奇》里面的“夢淫妖”那樣向我作法。所以我只敢把目光盯在他的脖子上，但依然沒有停止考慮用什么表情才能讓自己充滿“中國女人的獨(dú)特韻味”。

“想要點(diǎn)兒丁香還是桂皮，我的美女。我想桂皮從你頭發(fā)里散發(fā)出來的味道會很好聞。”他用近乎癡情的手勢捧起一點(diǎn)桂皮粉末送到我鼻子底下──其實，我不想自己聞起來像紅燒牛腩，只是這句話被他的長睫毛嗖地掃開了，取而代之的是“好的，要一點(diǎn)兒吧。而香料的幻術(shù)就在于一旦你的心房被某一種打開，就可以接受全部。你會突然覺得你那么需要它們，你會認(rèn)為自己前世的阿拉伯記憶回來了，你就是要每種香料都買上一點(diǎn)才安心。臉色平靜的本地人來到這個市場，一邊準(zhǔn)確地找到自己想要的那種香料粉末，一邊看著四周那些外國面孔上興奮或者茫然的表情，面紗之外的眼睛流出一點(diǎn)笑意，實在很難分辨這到底屬于嘲弄還是鼓勵。”

這絕對是全市場最好的撒拉迅姜。你一定讀過維永的詩歌吧，那個法國最放浪的天才。“下一個店主抓著我的胳膊念起維永的《遺囑》”我要給這位木工/一百個撒拉迅姜/莖/頭/和尾/以使乳汁涌上乳頭/而熱血充滿睪丸。“我到現(xiàn)在都不知道這個所謂的法國最放蕩的天才到底是誰，只記住了向我讀這首詩的那個憂郁的中年美男的嘴唇。而今日我把這包從箱底翻出的粉末細(xì)細(xì)地聞了又聞，都絲毫不明白那一刻曾經(jīng)產(chǎn)生的燥熱到底是怎么回事。

裝香料的塑料袋已經(jīng)破舊不堪了，重新拿了個樂扣的盒子把從伊斯坦布爾帶回來這二十來小口袋香料裝起來，放回箱子里。把頭埋進(jìn)去深呼吸了一下──啊，長嘆一聲，被回憶撓到癢處，渾身起滿舒坦的小雞皮疙瘩。

說在后面的話：

肉桂卷應(yīng)該是買回來最讓人感覺”有用“的香料，這個香料之王燉肉萬能，還可以磨成粉末撒在咖啡上、混在甜品里，咸甜兩相宜。

香料市場里的店主都驚人地能聊天，喜歡一拉著你就聊一小時，當(dāng)然，最后的結(jié)果必是你不但買了一堆永遠(yuǎn)弄不懂的香料，而且價格還一分錢都砍不下來。

在市場里可以買的東西包括洗澡用的天然海綿和磨死皮的浮石，價格只是國內(nèi)的五分之一。包裝精美的東方香精就算了，那種俗艷的味道永遠(yuǎn)沒法出現(xiàn)在任何人的身上──舞娘除外。

去土耳其旅游請訪問西安康輝旅行社網(wǎng)站：http://www.enmey.cn