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首頁(yè) >> 游記攻略 >> 西安小吃餐飲 >> 陜西小吃-甑糕
陜西小吃-甑糕 來源:網(wǎng)絡(luò)   編輯:西安康輝旅行社    時(shí)間:2012-02-19 07:26:15   瀏覽量:3755次

甑糕,用甑做出的糕也。甑為棕色,糕有棗亦為棕色,甑碗小而粗瓷,釉舟為棕色,食之,色澤入目,合諧安心。甑糕是陜西關(guān)中地區(qū)傳統(tǒng)早點(diǎn)食品,是以糯米和紅棗為原料制成的一種甜糕。做甑糕在四關(guān):一泡米,米是糯米,水是清水,浸一晌,米心泡開,淘洗數(shù)遍,去浮沫,瀝水分。二裝甑,先棗子,后米,一層鋪一層,一層比一層多,最后以棗收頂。三火功,大火煮半晌,慢火煮晌。四加水,一為甑內(nèi)的棗米加溫水,使棗米交融,二為從放氣口給大口鍋加涼水,使鍋內(nèi)產(chǎn)生熱氣沖入甑內(nèi)。   吃甑糕易上癮。有一作家,黎明七點(diǎn)跑步,八點(diǎn)赴甑糕攤吃三碗,返回關(guān)門寫作至下午四點(diǎn)方停歇,數(shù)年一貫,寫書十年,體壯發(fā)黑眼不近視。

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  • 2013-08-24

    問: 我想中秋節(jié)去武當(dāng)可有團(tuán)?團(tuán)費(fèi)是多少?

    答: 有團(tuán)的,但是團(tuán)期和價(jià)格現(xiàn)在還沒出來呢,提前一周可以來電咨詢029-82200801

  • 2012-04-06

    問: 雙休去武當(dāng),團(tuán)費(fèi)多少?

    答: 您好,優(yōu)惠價(jià)格490元哦~

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