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香港吃海鮮介紹_香港美食之海鮮_ 來源：香港旅游網(wǎng)   編輯：西安康輝旅游    時間：2012-09-22 13:06:00   瀏覽量：2950次

香港人很講究吃海鮮，那么，到香港仔的海鮮艇上吃海鮮，也是不錯的選擇。在那里，既可以吃到地道的海鮮，還可以欣賞美麗樸素的風光，讓人有一種真正放松的愜意之感。
由于地理環(huán)境關系，香港的海產(chǎn)數(shù)量和種類極為豐富，魚蝦、蟹、蠔及各式貝類叫人目不暇接。海鮮必須是鮮活的，烹飪方法以保持海鮮的鮮甜原味為主，較少用煎和炸，調味亦較簡單。一般是清蒸或白灼，再醮以醬油，便已是上佳的吃法。馳名海鮮菜式有上湯局龍蝦、酥炸生蠔、椒鹽瀨尿蝦等。
西貢和南丫島都是大啖海鮮的熱門地點。您可以先在魚市場選購活海鮮，或從餐館的魚缸內(nèi)自行挑選各類星斑、活蝦、貝殼類海產(chǎn)和龍蝦等，再由廚師按照您的喜好烹煮：清蒸、油泡、蒜蓉烹調等均可。稍坐片刻就能享受一頓心滿意足的大餐！西貢和南丫島的餐館大多臨海而立，風光明媚。黃昏時微風徐徐，夕陽余輝伴著美食，同時滿足視覺和味覺，真是愜意！絕對是老少咸宜的好節(jié)目！

 

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