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西安哪里吃餃子好_西安餃子宴在哪里吃_西安德發(fā)長介紹_ 來源：西安小吃網(wǎng)   編輯：西安康輝旅行社    時間：2012-10-04 17:30:38   瀏覽量：9887次

德發(fā)長


德發(fā)長以德發(fā)長餃子宴而著名，始建于1936年，是享譽海外的的中華老字號。德發(fā)長餃子宴共分八種宴席，200多個花色品種，其制作方法有：煎、炸、蒸、煮、烤等，標(biāo)準(zhǔn)食味有：甜、咸、麻、辣、怪等，在全國餐飲大賽評比中多次被評為“華夏千古風(fēng)味”、“中華名吃”等稱號，并于89年獲得了商業(yè)部頒發(fā)的“金鼎獎”冠名。德發(fā)長外貌承傳千年古風(fēng)，古香古色，內(nèi)部裝飾融匯現(xiàn)代流韻，華貴典雅，進餐環(huán)境堪稱一流。

德發(fā)長餃子宴是上世紀(jì)八十年代初在餃子包席的基礎(chǔ)上，經(jīng)過專家和技術(shù)人員的不懈努力,博采眾家所長,把選料與多味、烹飪與營養(yǎng)、形態(tài)與藝術(shù)、飲食與文化等巧妙融會在一起，具有“一餃一形一態(tài)，百餃百餡百味”的顯著特點。它采華夏文化風(fēng)韻之英，擷中國食風(fēng)食俗之最，不但吸收融匯了中國南北各種菜系烹飪之精華，采用了多種原料，包括高檔的魚翅、鮑魚和普通的時鮮果蔬，甚至野菜等；還采用蒸、煮、煎、炸、烙等現(xiàn)代化烹制方法，烹飪出了肉香型、卵香型、果香型、醬香型、素香型和海鮮香型等六大香型的多種口味，真乃是：一餐餃子宴，嘗遍天下鮮。

目前，該店一樓主營大眾水餃，二樓主營“一餃一型，百餃百味”的餃子宴和新派海菜經(jīng)典名品。蝦鬧水餃?zhǔn)且恢峦扑]的，貨真價實，粉紅的蝦肉隱隱透出來，看起來就很誘人，不要咬破了，整個兒放到嘴里，餃子皮兒筋道彈牙，蝦的鮮味從口腔直沖入鼻，香得不得了。
交通：德發(fā)長餃子館在鐘鼓樓廣場，挨著同盛祥，高高的招牌非常明顯。
營業(yè)時間：6:00-21:30
 
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