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無錫有什么特產(chǎn)_無錫四大特產(chǎn)是哪些_ 來源:無錫旅游網(wǎng)   編輯:西安康輝旅行社    時間:2012-10-15 09:59:43   瀏覽量:4660次

無錫傳統(tǒng)四大特產(chǎn)為:醬排骨、油面筋、惠山泥人、陽山水蜜桃。且水產(chǎn)豐富,太湖“三白”:銀魚、白蝦、白緦魚為水中上品。

當(dāng)然也別忘了名揚天下的無錫宜興陶瓷、紫砂壺。

醬排骨 

這是一道老少皆宜的江蘇名菜,其色澤醬紅,肉質(zhì)酥爛,骨香濃郁,咸中帶甜,充分體現(xiàn)了無錫菜肴的基本風(fēng)味。 

無錫排骨的烹制十分講究。一是選料精,需取三夾精的草排為原料。這種草排為原料。這種草排,一頭豬身上只有七八斤,它的特點是肉質(zhì)細(xì)嫩。二是作料要好,需要用黃豆醬油,綿白糖,老廒黃酒,還有蔥、姜、茴香、丁香、肉桂等烹調(diào)。三是操作要嚴(yán),一百斤生的肉骨頭,要加醬油十二斤,白糖三斤,黃酒三斤,用文火燒兩個小時。最后制得六十四斤左右的無錫排骨,并保持其特色。

去哪兒買醬排骨?

推薦去專賣店很多的陸稿薦,和中山路的三鳳橋?qū)Yu

陸稿薦的專賣店比較多,現(xiàn)燒和真空包裝的都較之三鳳橋的便宜些一。當(dāng)然你也可以購買陸稿薦的大禮盒,里面有肉面筋、魚、排骨,味道不錯。

油面筋

油面筋是無錫特產(chǎn),飯店用它配料可翻多種菜肴,家常用于佐飯、做菜、燒湯均宜。無錫民間還有個習(xí)俗,逢到節(jié)日合家團(tuán)聚,飯桌上少不了一碗肉釀油面筋,以示團(tuán)團(tuán)圓圓,增加快樂氣氛。油面筋早已成為無錫著名的土特產(chǎn)了。

油面筋色澤金黃,表面光滑,味香性脆,吃起來鮮美可口,含有很高的維生素與蛋白質(zhì),如塞進(jìn)肉瓤燒煮,則別具風(fēng)味。
 
小麥面粉輕過水洗、沉淀,就是小麥淀粉,其副產(chǎn)品就是水面筋,要是把水面筋揉成小球,放在油鍋里一炸,則會迅速膨脹變大,成為極具特色的無錫油面筋。

陽山水蜜桃

陽山水蜜桃產(chǎn)于中國著名桃鄉(xiāng)江蘇無錫市陽山鎮(zhèn)。因得天獨厚的自然氣候和火山地質(zhì)條件,使陽山水蜜桃較其它水蜜桃果形大、色澤美,香氣濃郁、汁多味甜。而此著名于世!

什么時候能吃到水蜜桃?

五月下旬,早桃上市,直到九月中下旬收市。桃熟時節(jié),碩果累累,色麗香溢。

太湖三白

太湖水產(chǎn)自古有名,以銀魚、白魚、白蝦三味湖鮮之形冠名,故曰:太湖三白,此說約定俗成、年代久遠(yuǎn)、繪聲繪色

太湖白魚,亦稱“鰷”“頭尾俱向上”而得名,體狹長側(cè)扁,細(xì)骨細(xì)鱗,銀光閃爍,是食肉性經(jīng)濟(jì)魚類之一。

銀魚。清康熙年間,銀魚被列為貢品,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、核黃素、鈣、磷等多種成分。日本人稱其為“魚參”。
白蝦殼薄、肉嫩、味鮮美。 “醉蝦”放在桌上,蝦還在蹦跳,吃在嘴里,奇嫩異常,鮮美無比。白蝦剝蝦仁出肉率高,還可加工成蝦干,去皮后便是“湖開”。

去哪兒吃太湖三白?

無錫市中心(崇安寺周邊地區(qū))都可以吃到正宗的三白,當(dāng)然如果能到太湖周邊吃的話肯定別有一番風(fēng)味

宜興陶瓷

世界上只有一把紫砂壺,它的名字叫“宜興”。說起紫砂,人們總是會在前面冠以“宜興”二字,的確,宜興紫砂代表著紫砂藝術(shù)的最高水平。

宜興紫砂陶品類繁多,尤以茶壺為代表,其獨有的實用性能與藝術(shù)鑒賞價值的高度和諧統(tǒng)一。因此紫砂陶為歷代鑒賞家及中外的嗜茶愛好者所深愛。

到了近現(xiàn)代,隨著文化內(nèi)涵的豐富與制造技術(shù)的提高,宜興紫砂陶藝已臻愈益精妙之境。 

去哪兒買宜興陶瓷?

如果想買質(zhì)優(yōu)的陶瓷可以去中國宜興陶瓷博物館,坐落在中國著名的“陶都”宜興丁蜀鎮(zhèn)丁山北路50號,內(nèi)有10個展廳,薈萃了三萬余件宜興生產(chǎn)的古今名陶精品自1988年以來,宜興市每兩年舉辦一屆“中國宜興陶瓷藝術(shù)節(jié)”。

惠山泥人

惠山泥人,是無錫三大著名特產(chǎn)之一。無錫泥人的生產(chǎn)和銷售都集中在無錫惠山附近,故無錫泥人又稱"惠山泥人"。 

惠山泥人題材豐富,技藝精湛,惟妙惟肖,雅俗共賞。產(chǎn)品分為兩大類:一類為手捏泥人,構(gòu)思雋妙,做工精細(xì),郭沫若先生贊其"人物無古今,須臾出手中",屬泥人精品,具有較高的藝術(shù)欣賞和收藏價值;另一類為泥人、石膏工藝品,用模具成批生產(chǎn),量大、價廉。

惠山泥人代表作品“大阿福”,是根據(jù)民間傳說創(chuàng)作的,他是一個被神化的民間中健壯孩子的可愛形象,主要是取其鎮(zhèn)邪,降福之意。還有絕妙的手捏戲文取材于京劇、昆劇、當(dāng)?shù)氐胤綉蚯吧裨拏髡f等題材,近年來泥人藝人根據(jù)現(xiàn)實生活中的形象創(chuàng)作出新一代泥人,栩栩如生神情生動?;萆侥嗳艘云洫氂械乃囆g(shù)風(fēng)貌,不愧為最富有東方神韻的民間藝術(shù)。

去哪兒買惠山泥人?

無錫買泥人的地方很多,黿頭渚里就有泥人廠,也可以去錫惠路25號的惠山泥人廠。

如果你送一般朋友的話就可送些粗貨,即小阿福之類的,那些價格很便宜。如果你送的人比較在行,且也喜歡泥人的話,你可送手捏戲文的泥人。
 
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