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首頁 >> 游記攻略 >> 華東旅游攻略 >> 揚州美食介紹_揚州特色小吃_
揚州美食介紹_揚州特色小吃_ 來源:揚州旅游網(wǎng)   編輯:西安康輝旅行社    時間:2012-10-15 12:15:48   瀏覽量:7543次
揚州菜以“三頭”(拆燴鰱魚頭、扒燒整豬頭、蟹粉獅子頭)為代表。

揚州十大名點:三丁包子、千層油糕、雙麻酥餅、翡翠燒賣、干菜包、野鴨菜包、糯米燒賣、蟹黃蒸餃、車螯燒賣、雞絲卷。

十佳風(fēng)味小吃:筍肉鍋貼、揚州餅、蟹殼黃、雞蛋火燒、咸鍋餅、蘿卜酥餅、雞絲卷、三鮮鍋餅、桂花糖藕粥、三色油餃。

十佳特色小吃:四喜湯團、生肉藕夾、豆腐卷、筍肉小燒賣、赤豆元宵、五仁糕、蔥油酥餅、黃橋燒餅、蝦籽餃面、筍肉餛飩。

當(dāng)然,別忘了還有著名的揚州炒飯!

淮揚菜:淮揚菜自古與川、魯、粵菜并稱為四大菜系,注重本味、講究火工、擅長燉燜,口味清淡鮮美、甜咸適中。

淮揚菜又分為揚州菜、鎮(zhèn)江菜、淮陰菜等流派,其中揚州師傅猶以刀工精細著稱,特別精于食材雕刻,是著名的“揚州三把刀”之一。
 
揚州旅游線路_揚州跟團旅游:http://www.enmey.cn/index.php/travelroute/getBySubCate/37
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