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法國十大美食（4）法國蝸牛_ 來源：法國旅游網(wǎng)   編輯：西安康輝旅行社    時間：2012-11-02 10:32:50   瀏覽量：1807次

法國蝸牛

    蝸牛和干貝、鮑魚、魚翅被稱為法國四大名菜。法式蝸牛又是法國人的最愛，據(jù)統(tǒng)計，法國一年要消耗三億多只蝸牛，法國人對蝸牛的喜愛從這數(shù)量上就可見一斑。而法國人做蝸牛菜又有不同的方法，如洋蔥炒蝸牛、燴燒蝸牛、宮爆蝸牛、滑蛋蝸牛等等，最受多數(shù)法國人喜歡的還是這道法式焗蝸牛。

    新芭緹雅的蝸牛都是從法國空運過來的半成品，因此質(zhì)量絕對有保證。廚師們用香草、黃油、紅酒混合制成醬料，在每個蝸牛殼里放上一點，冷藏腌制三天，讓蝸牛肉充分吸收醬料的味道，然后在烤箱里烤5到10分鐘上桌。用特制的蝸牛夾和蝸牛叉挖出一塊放進嘴里，這時的蝸牛肉質(zhì)鮮嫩、口感爽滑，嚼起來還有清新的香草味。蝸牛還是種保健食品，有降低血脂、軟化血管的功效。

西安到法國旅游_法國旅游線路_法國旅游報價：http://www.enmey.cn/index.php/travelroute/getByDest/138

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