11月的廈門，海風宜人，碧草如茵。它以24℃的溫和愜意擁抱了秋褲早已上身的北方客，更以清鮮香脆的美食輕松俘獲了我們挑剔的胃。
走著走著，腳累了，我們在一家三角梅開得熱鬧、青藤密繞的小庭院里歇歇。我迫不及待地品嘗著剛剛買到的“趙小姐”的水果餡餅，餅皮酥軟，蜜柚餡唇齒留香；而老公坐在我的對面，正專心地研究手繪地圖，查找下一個小店的位置。暖暖的陽光灑落在我們身上，花蔭樹影斑斑駁駁，似有若無，我瞇起眼睛……從此，這里有過我們的故事，我們將有這里的回憶。

    11月的廈門，海風宜人，碧草如茵。它以24℃的溫和愜意擁抱了秋褲早已上身的北方客，更以清鮮香脆的美食輕松俘獲了我們挑剔的胃。
    如果說臨?？亢屓艘姷搅艘蛔鞘械?ldquo;美貌”；那么街頭巷尾的美味攤點就是一座城市的“性情”。在這座“最浪漫休閑城市”，漫無目的地穿街過巷，在不經(jīng)意的轉(zhuǎn)角處邂逅美食是稀松平常的事。很多地道的廈門小吃就隱藏在尋常巷陌，幾十年過去仍舊是沒有分店的小門臉，老板或是老板娘還在親自掌勺，環(huán)境樸素味道卻不一般。
    即使是在中山路這個廈門最老牌的商業(yè)街，各類菜館和特色排檔則隱藏在垂直于中山路的各條小街里，一般人還真看不出來呢。在小街深處一家干凈的小店，我和老公駐足品嘗了抵達廈門后的第一餐——沙茶面。一碗面端上來，濃濃的沙茶醬香撲鼻而來，湯色紅黃、甜辣鮮香、滋味濃厚。北方人精于面食，有“味道都在面里”之說。而沙茶面，面條更像配角，主角是那碗值得喝到底朝天的沙茶湯以及魚丸、鮮蝦、油豆腐、綠葉菜等加料。聽老板娘介紹，我才知道沙茶醬跟“茶”沒有半毛關(guān)系，是用油炸花生米末、蝦米末與蒜泥、辣椒粉、芥末粉等制作而成。其源于印尼的“沙嗲醬”，廈門方言的“茶”與 “嗲”諧音，成了眼下普通話讀音的“沙茶”了。
    中山路上生意最紅火的莫過于黃則和花生湯店。這家“中華老字號”門口人聲鼎沸，擠都別想擠進去，至少有五六十位游客干脆端著餐盤站在路邊吃喝，場面壯觀，吃相生動。排隊買票、排隊取餐，足足忙乎了半個小時，我才買到一小碗花生湯。不過為了這一口傳說中的美味，耐心等待是值得的。按理說，花生湯是尋常之物，應(yīng)該技術(shù)含量低才是。不過，“黃則和”不知得了什么神助，能將其弄得湯色乳白，清鮮甘甜，熱乎乎的湯汁順喉而入，渾身暖和；花生粒半沉半浮，酥爛而不碎，入口即化。
    廈門和臺灣隔海相望，兩岸的飲食文化水乳交融，那么，在廈門有沒有一個地方可以一次性吃到囊括臺灣和廈門的美食呢?答案是肯定的。就在離中山路不遠的人和路上的臺灣小吃街。要說人氣旺，歷史悠久的中山路已經(jīng)不敵兩年前開張的臺灣小吃街。這里人頭攢動，擠擠挨挨，慕名而來的游客在品味中大呼過癮。胃里已然塞得滿滿當當，而熱火朝天的吆喝和熱氣騰騰的美食不容你的嘴巴停下來。我買了大腸包小腸和土筍凍跟老公分享，而海味鮮椒棒、醬爆魷魚、無骨雞腳凍等眾多美味，只能用眼睛享受了。大腸包小腸做法雖然簡單，吃起來卻是意猶未盡。糯米腸的滑爽和臺式香腸的肥膩，讓愛吃糯米和肉食的老公大快朵頤。再加上香菜的清新和水煮花生的嚼勁，有幾人能抵擋這美味的誘惑呢？ 來廈門之前，我做過功課，知道土筍凍主原料是生長在海邊灘涂的一種軟體小動物，叫沙蟲，經(jīng)過熬煮，所含膠質(zhì)溶入水中，冷卻后即凝結(jié)，看著跟肉皮凍或果凍差不多。我本來對其蟲子狀有一絲絲恐懼，但鼓著勇氣咬上一口就愛上了，質(zhì)地富有彈性，口感滑溜鮮美，蘸上由醬油、醋、花生醬、甜辣醬和芥末組成的調(diào)料，滿嘴的奇香。
    從中山路出來往北走五分鐘就是碼頭，作為“文藝女中年”，我自然不能免俗地坐輪渡去 “朝拜”小資“圣地”——鼓浪嶼。清新的空氣，經(jīng)典的建筑，蜿蜒的街道，一切都那么優(yōu)雅溫婉，悠然自得。喜歡熱鬧的你，可以在小吃街狠狠饕餮一番；喜歡安靜的你，可以在咖啡店獨享專屬的釋然。海蠣煎、五香卷、金包銀、魚丸湯、麻糍，所有這些鼓浪嶼著名小吃任你選。而張三瘋奶茶、潘小蓮芒果酸奶、趙小姐的茶和餡餅……這些小店名字妙趣橫生，風格獨樹一幟，就算什么都不買，只是看看店里獨特的設(shè)計，也是一件很愜意的消遣。潘小蓮芒果酸奶店坐落在龍頭路，毫不夸張地說，她家的芒果酸奶真的很好喝，味道醇厚，芒果也粒粒新鮮可口。轉(zhuǎn)角過去緊挨著的就是張三瘋歐式奶茶店，因獨特原料及配方，張三瘋奶茶的口感、奶味、茶香與傳統(tǒng)臺式奶茶及港式奶茶有些不同。喝一口，可口絲滑卻不張揚，想一想沉落在杯底的果仁和葡萄干等著我嚼一嚼，滿足得每個毛孔都洋溢著幸福感，而奶茶杯上的“愛自己愛生活愛家人”的字那樣的溫暖貼心。有意思的是，“潘小蓮”是以老板的小女命名，而“張三瘋”不是一個人，也不是三個人，它是一只貓。
    走著走著，腳累了，我們在一家三角梅開得熱鬧、青藤密繞的小庭院里歇歇。我迫不及待地品嘗著剛剛買到的“趙小姐”的水果餡餅，餅皮酥軟，蜜柚餡唇齒留香；而老公坐在我的對面，正專心地研究手繪地圖，查找下一個小店的位置。暖暖的陽光灑落在我們身上，花蔭樹影斑斑駁駁，似有若無，我瞇起眼睛……從此，這里有過我們的故事，我們將有這里的回憶。

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