說起吃米皮，許多人肯定會(huì)想起遍布西安大街小巷的秦鎮(zhèn)米皮。這耳熟能詳?shù)那劓?zhèn)米皮的發(fā)源地就在戶縣的秦鎮(zhèn)老街，一起去品味那里原汁原味的民俗民風(fēng)。

　　今天的秦鎮(zhèn)老街，已經(jīng)沒有了往日的繁華，除了忙于秋收的人之外，街上閑散的人很少。而昔日遍街都是米皮店面的景象也不復(fù)存在——許多精明的秦鎮(zhèn)生意人已經(jīng)把米皮店搬到了臨近的公路旁，只有兩家老店依然守在老街，招攬著零散的熟客。在老街的的另一頭，是一家已有百年歷史的黃酒作坊，酒旗飄揚(yáng)，成為老街的新景。因此在秦鎮(zhèn)老街，地道的吃法就是要一碗筋道釀軟的米皮，打一壺稠亮醇香的黃酒，就一個(gè)油亮脆黃的油餅。按當(dāng)?shù)厝说恼f法，這樣的感覺就是無比酣暢愜意。

　　一位米皮老店的老板說，來秦鎮(zhèn)吃上三四回米皮，外面的米皮就無法下口了。因?yàn)椋挥性谇劓?zhèn)老街一切都是原汁原味的，都是淳樸的。只有不摻假的東西，才是最爽口的，最能讓人留戀的。

　　秦鎮(zhèn)米皮的傳說

　　相傳，秦始皇在位時(shí)，有一年關(guān)中灃河水?dāng)?，秦?zhèn)周邊稻谷長勢干癟，官府不問民情催逼納貢，百姓惟有仰天長嘆。稻谷勉強(qiáng)收割后所碾大米干巴巴可憐兮兮，根本達(dá)不到納貢的品質(zhì)，正當(dāng)發(fā)愁之際，有一名叫李十二的人用這種米碾成米面，蒸出一張大若傘面的米面皮，品嘗后眾人稱奇，李十二遂帶著米皮進(jìn)京咸陽。始皇帝品嘗后贊嘆：天下美食兮。其后命李十二每日蒸數(shù)張米皮供他獨(dú)饌，翌年秦鎮(zhèn)便改納貢稻米為米皮。后來李十二逝于某年的正月二十三，秦鎮(zhèn)一帶百姓為了紀(jì)念他，便在每年的這一天蒸米皮以示祭奠，此風(fēng)俗一直延續(xù)下來，漸成秦鎮(zhèn)一品馳名的小吃。

　　交通：坐600，215，323，229到韋曲，然后隨便做韋曲到秦鎮(zhèn)或者戶縣的車；或者在城南客運(yùn)站坐直接到秦鎮(zhèn)的汽車！

       陜西咸陽禮泉縣煙霞鎮(zhèn)袁家村距西安約1.5小時(shí)路程，人們稱之為“關(guān)中印象體驗(yàn)地”。走進(jìn)袁家村，依次看老牛拉磨到了原生態(tài)的關(guān)中農(nóng)家生活畫卷?；秀庇蟹N時(shí)空倒錯(cuò)感，好像回到50年前一般。有藥坊同順堂、醪糟坊稻香村、豆腐坊盧氏豆腐、辣子坊天一閣、面坊五福堂、茶坊童濟(jì)功、醋坊五味齋、布坊永泰和、油坊德瑞恒。踏著腳下仿古的青石板，身邊閃過的房屋皆是頗具關(guān)中風(fēng)味的明清式建筑。

　　布坊里，滿臉滄桑的老媽媽坐在不知年歲幾何的織布機(jī)前細(xì)心地織著土布床單；剪紙坊中，在關(guān)中媳婦們手中盛開的山丹丹似乎還散發(fā)著甜甜的花香；面坊中，伴隨著人們饒有興味的賣力推動(dòng)，沉重的石磨緩緩地?cái)D出略顯淺黃的面粉；油坊中，那巨大的老木制成的榨油器令人嘆為觀止；藥坊中飄出的淡淡藥香味若有若無地在鼻間縈繞；豆坊中，一塊塊純手工豆腐散發(fā)出陣陣誘人的豆。

　　交通路線

　　路線一：西安---上機(jī)場高速(福銀高速)---昭陵出口下----向東七公里---到袁家村

　　線路二：西安---世紀(jì)大道---咸陽---馬莊---阡東---趙鎮(zhèn)---北屯---袁家村

　　線路三：西安---機(jī)場高速(福銀高速)---周陵出口下---阡東---烽火鎮(zhèn)---煙霞鎮(zhèn)---袁家村。

       安塞縣古為白翟地，秦漢以來設(shè)置高奴縣，隋唐五代為金明縣，宋設(shè)置安塞堡，于南宋淳佑壬子年(1252)立縣，距今已有757余年。

　　安塞為歷代兵家必爭之地，境內(nèi)堡寨眾多，關(guān)隘四設(shè)，較有名的有王窯秦直道、方家河仰安塞縣韶文化遺址、云品寺北魏石窟、龍安古城、蘆子關(guān)、高橋寨等。

　　安塞—黃土高坡上的民間繪畫之鄉(xiāng)、民間剪紙之鄉(xiāng)、腰鼓之鄉(xiāng)、民歌之鄉(xiāng)。

　　腰鼓：黃土地上的陽剛之舞

　　安塞腰鼓源于戰(zhàn)爭和祭祀，后來演變?yōu)槊耖g的娛樂活動(dòng)，已有數(shù)千年的歷史。

　　民間剪紙和繪畫：山丹丹開花紅艷艷

　　安塞的剪紙和民間繪畫是安塞民間藝術(shù)的另外兩枝奇葩。與撼山震岳、激越奔放的腰鼓相比，在獨(dú)特的歷史環(huán)境和地域環(huán)境中孕育出來的安塞剪紙和民間繪畫有著別樣的美：既有粗獷豪放、雄渾古樸的民間藝術(shù)傳統(tǒng)，又洋溢著鮮活濃烈的現(xiàn)代生活氣息，令觀者嘆為觀止。

　　安塞民歌：信天游悠悠不斷頭

　　安塞民歌又稱“酸曲”，是世代生活在這片土地上的老百姓自編自唱的歌兒。一般由歌者即興演唱，然后在傳唱中不斷加工而成為地地道道的民歌。安塞民歌帶有濃郁的地域特色和泥土氣息，演唱題材廣泛、形式多樣、旋律高亢而優(yōu)美！

       黨家村位于歷史文化名城、中國優(yōu)秀旅游城市、陜西省韓城市東北方向，西南距新城區(qū)9公里，西距108國道1.5公里，東距黃黨家村河3.5公里，坐落在東西走向的泌水河谷北測，所處地段呈葫蘆形狀，俗稱“黨圪嶗”。

　　韓城市境內(nèi)民居四合院遍布城鄉(xiāng)，黨家村是中國北方典型的傳統(tǒng)民居村落。國內(nèi)外專家稱贊為“民居瑰寶”“東方人類居住村寨的活化石”，現(xiàn)為國保單位。

　　英國皇家建筑學(xué)會(huì)查理教授說道：“東方建筑文化在中國，中國民居建筑文化在韓城”。日本建筑學(xué)會(huì)農(nóng)村計(jì)劃委員會(huì)委員長工學(xué)博士青木正夫撰文：“我曾到過歐、亞、美、非四大洲十多個(gè)國家，從來沒有見過布局如此緊湊，做工如此精細(xì)、風(fēng)貌如此古樸典雅，文化氣息如此濃厚歷史悠久的保存完好的古代傳統(tǒng)居民村寨。黨家村是東方人類古代傳統(tǒng)居住村寨的活化石。”現(xiàn)黨家村被陜西省定為“歷史文化保護(hù)村”，列入“國際傳統(tǒng)民居研究項(xiàng)目”。成為旅游參觀的重地。

　　走進(jìn)黨家村，那古老的石砌巷道，那形式多樣千姿百態(tài)的高大門樓，那考究的上馬石，莊嚴(yán)的祠堂，挺拔的文星閣、神秘的避塵珠、華美的節(jié)孝碑與布局合理的四合院無不向人們?cè)V說著黨家村往日的興盛與輝煌。

　　那些精美奇巧的門楣、木雕、磚雕、與壁刻家訓(xùn)使人們?cè)谛蕾p贊嘆之余又受到中國儒家傳統(tǒng)人文思想的教益，真實(shí)地感知，感受到做人作事的哲理。

　　交通

　　去黨家村應(yīng)先至韓城。北京、西安有直達(dá)韓城市的火車，下車后可乘中巴車到黨家村，每10分鐘一班，車票3元，打的20元。

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